Que
comer en New York:La oferta gastronómica de New York
es tan diversa como su acervo cultural y étnico.Virtualmente
ud podrá encontrar cualquier tipo de comida.Si se le antoja
un plato abundante y sencillo,como verduras,pasta o salami,vaya a
alguno de los muchos restaurants italianos que se encuentran en todos
los barrios.Para comidas mas sofisticadas pruebe en un restaurant
japonés el sushi o el sashimi que se consideran tan buenos
como los de japón.Tambien podrá probar alguna especialidad
judía,como el pastrón (pastrami),blintzes o bagles en
cualquier deli o cafetería.Los populares curries pueden encontrarse
en los restaurants indios de la zona de Manhattan.Si realmente tiene
hambre,visite una steakhouse,para saborear jugosas carnes,frescos
pescados y mariscos.
Pancakes: los gruesos y dulces pancakes se sirven generalmente
con sirope (jarabe) de arce,como parte del desayuno.Pude añadirsele
a la masa,antes de cocinarla,fruta fresca o seca.
El tocino o panceta: se puede servir en tiras,frito
y muy crocante.
Las "home fries": son gruesas papas salteadas.
Desayuno o brunch: El desayuno (o brunch,si se toma
a media mañana) puede incluir desde papas fritas,huevos,panceta
y tostadas hasta panqueques,todo en grandes porciones y acompañado
de ilimitadas cantidades de café.
Los huevos "over easy": están levemente
fritos de ambos lados.
Bagel: Este pan,de origen judío,suele servirse
con lox (salmón ahumado) y crema de queso.
French toast: Consiste en pan bañado en leche,rebozado
en huevo y luego espolvoreado con azúcar y canela.
Egg cream: Esta clásica bebida de los deli se
hace con leche helada jarabe de chocolate y soda.
Corned beef on rye: Carne de vaca curada,se sirve sobre
un pan de centeno,con mostaza y pepinillos.
Hamburguesa y papas "para llevar": suelen
acompañarse con ensalada y aros de cebolla.
Pretzel gigante: Este sabroso lazo de pan salado se
vende en todas partes.
Clam chowder: La versión de Manhattan de esta
sopa de almejas se hace con tomate y se acompaña con galletas
saladas.
Comida soul: La cocina de Harlem proviene del "sur
profundo" de EE.UU.Alimentos sencillos se preparan con especias
para obtener un gusto único.
Pizza: Comida callejera en Little Italy,esta creación
italiana se encuentra por toda la ciudad.Esta versión lleva
alcauciles.
Sushi: La cocina japonesa,como este pescado ultrafresco,crudo
y con arroz,es una de las favoritas en New York.
Dim Sum: Estos pastelitos al vapor,de carne,pescado
o verduras,son una especialidad de Chinatown.
Ensalada Waldorf: Creada en el hotel Waldorf en los
años 30,lleva manzanas,nueces y lechuga.
Cappucchino y cookies: Café espumoso es espolvoreado
con chocolate y servido con masas.Lo encontrará en los cafes
de New York.
Apple pie á la mode: Este postre tradicional
es á la mode solo cuando se sirve con helado.
New York cheescake: Este grueso postre judío,es
una tarta de queso que puede servirse sola o con frutas glaseadas.
Banana split: Algunos helados neoyorquinos podrán
alimentar a toda una familia.Nadie lo mirará raro si pide cucharas
extra y lo comparte. |
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